Russula torulosa.

La encontré de casualidad en medio del Pinar de Abantos, semienterrada al lado de una gran roca. Me llamó mucho la atención el color rojo púrpura del sombrero y el ancho pie, pero lo más sorprendente ha sido encontrarme una especie así a estas alturas del año, en pleno invierno.

Foto: Miguel Varona.

Se trata de Russula torulosa, un hongo propio de los pinares, especialmente frecuente bajo Pinus pinaster.
Aunque esta muestra se encuentra un poco deforme, lo normal es que desarrollen un sombrero algo más aplanado y un pie cilíndrico algo más esbelto.

Foto: Miguel Varona.

Se caracteriza por el sombrero de color rojo-púrpura, de 5 a 8 cm. de diámetro, convexo con tendencia a aplanarse, con el margen incurvado y las láminas apretadas, delgadas y blanquecinas. El pie es por lo general corto, de 2 a 6 cm. de largo, blanco en la base y con tonalidades violáceas cerca del sombrero.

Esta seta no tiene ningún interés culinario; no es tóxica, pero tiene un sabor bastante desagradable.

Fructifica a lo largo del otoño pero, como en este caso, puede aparecer incluso bien entrado el invierno.

FICHA TÉCNICA:

Localidad: Pinar de Abantos (Madrid).
Fecha de la observación:  29 de diciembre de 2013.
Leg et Det: Miguel Ángel López Varona.
Nombre común: No tiene.

Nombre científico: Russula torulosa Bres.
Posición Sistemática: Clase Heterobasidiomycetes; Ord. Russulales; Fam. Russulaceae.

Ecología: Bosques de coníferas.

Observaciones: Se parece a Russula sanguinea, pero ésta presenta una coloración más rojiza o rosada en el sombrero y su pie es de color rosado. Russula xerampelina tiene el pie de color rojizo.